Незабываемая шаурма с красной рыбой и пекинской капустой: рецепт

Начинка из слабосолёной сёмги или форели с овощами и йогуртово-майонезным соусом получается сочной и вкусной.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Слабосолёная или подкопчёная красная рыба — 350 г;
• Свежие огурцы — 2–3 штуки;
• Пекинская капуста — 1 кочан;
• Лимон — 1 штука;
• Натуральный йогурт — 250 мл;
• Майонез — 50 мл;
• Тонкий лаваш — 2 листа;
• Листовой салат — 1 пучок.

По желанию можно добавить острый соус, например, шрирачу, или другую зелень.

Приготовление:

1. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками, огурцы — соломкой. Пекинскую капусту нашинкуйте.
2. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с йогуртом и майонезом. По желанию добавьте немного острого соуса или зелени, например мяты и укропа.
3. Смажьте лаваш соусом. С одной стороны выложите рыбу, листовой салат, пекинскую капусту и огурцы. Добавьте ещё немного соуса. Подогните края и сделайте плотный свёрток.
4. Таким же образом скрутите ещё одну шаурму.
5. Обжаривайте шаурму на сухой сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы лаваш слегка подсох.