Свой бизнес: закупаем оборудование для чебуречной

Для начала необходимо подобрать подходящее помещение на «бойком» месте, возможно, провести в нем ремонт, согласовать многочисленные вопросы с различными контрольными и надзорными организациями. На руки полнучаем пакет разрешающих документов. Остается самый важный момент. Необходимо определиться в требуемом оборудовании и организовать его закупки и установку. В настоящее время многочисленные фирмы оказывают услуги подобного рода. В число лидирующих на отечественном рынке входит Санкт-Петербургская компания «Петрохладотехника», которая занимается поставками российского и зарубежного оборудования для хранения и переработки продуктов. Минимальный комплект специализированных агрегатов для чебуречной включает в себя чебуречницу, тестомесильную машину и мясорубки. Рассмотрим их по отдельности.

Чебуречница

В открываемом вами заведении просто необходима чебуречница профессиональная. Без нее будет фактически невозможно правильно организовать процесс приготовления чебуреков. Разумеется, можно приобрести и фритюрницу, но лучше сделать выбор в пользу чебуречницы. Просто она предназначена, для того чтобы готовить именно чебуреки. Чебуреки в ней получаются изумительно вкусные с хрустящей корочкой. На ней достаточно просто готовить. Профессиональная чебуречница легко моется и обслуживается. При выборе модели ориентируйтесь на потребную производительность, литраж рабочей камеры, количество камер, диапазон рабочей температуры и на наличие таймера, который облегчит процесс жарки чебуреков.

Тестомесильная машина

Практичнее будет установить двухскоростной тестомес. Во-первых, таким образом вы существенно сэкономите по времени замеса одно порции теста. Во-вторых, он не мешает , а замешивает тесто как вручную. Поэтому тесто получается весьма высокого качества, без брака. Оцените планируемый ежедневный объем теста и возьмите машину с небольшим запасом. Тогда в случае наплыва посетителей вы всегда сможете их обслужить. Выбирая марку аппарата, обязательно оценивайте ее удобность для вашего персонала, простоту выполнения на ней операций. Потенциал двухскоростного тестомеса в полной мере раскрывается при производстве продукции по безопарным либо ускоренным технологиям. Поэтому она фактически идеально подходит для установки в чебуречную.

Профессиональная электромясорубка

Ну и, естественно, вам понадобиться мясорубка профессиональная, посредством которой вы сможете переработать мясо и лук для чебуреков. Здесь важна надежность приобретаемого оборудования для приготовления фарша. Присмотритесь к отечественным производителям. В последнее время электрические мясорубки, выпускаемые в России, стали особенно цениться за простоту устройства, ремонтопригодность и легкость обслуживания после работы.

Практично оформить заказ на поставку потребного оборудования для чебуречной у одной компании. Желательно, чтобы она самостоятельно установила все кухонные машины в вашем помещении. Питерская фирма «Петрохладотехника» как раз оказывает услуги не только по продаже, но и присылает специалистов для монтажа на месте указанном заказчиком.

Что будем искать? Например,Человек