Как отличить настоящую икру от подделки: советы эксперта

Чтобы отличить настоящую икру от подделки, нужно провести несколько простых тестов. О них рассказал основатель сервиса по доставке рыбы и морепродуктов Алексей Рудько.

Один из способов — добавить в икру воду. Поддельный деликатес разбухнет, потому что в его составе есть желатин.

-Можно в горячую воду кинуть. Если икра настоящая, то она побелеет, потому что белок свернется. Можно полить перекисью водорода, <…> образуется пенка,

— поделился Рудько.

Можно определить качество икры по внешнему виду. Настоящие икринки не бывают идеально ровными, а в центре всегда есть тёмный кружок — эмбрион. Однако даже эмбрион научились имитировать недобросовестные производители. Поэтому при покупке икры важно быть внимательным и осторожным, пишет NEWS.

Не стоит покупать икру в сомнительных местах, например, на развалах у метро. Лучше выбирать специализированные рыбные магазины или сетевые супермаркеты. Также следует насторожиться, если икра продаётся по слишком низкой цене — это может быть ловушка мошенников.

Ранее мы сообщали, что эксперт рассказала, какие ошибки водителей в морозы могут привести к неприятным последствиям.