Маринад для шашлыка из свинины с мёдом и апельсиновой цедрой

Этот маринад придаёт мясу необычный, нежный вкус со сладковато-цитрусовым ароматом. Он понравится всем любителям азиатской кухни и тем, кто хочет попробовать что-то новое вместо привычных майонезных маринадов с луком.

Рецепт рассчитан на 1,5 кг свиной шейки. Время приготовления — 5 минут (активное время).

Ингредиенты:

• чеснок — 2 зубчика;
• столовая горчица — 2 ст. ложки;
• мёд — 2 ст. ложки;
• тёртая цедра апельсина — 1 ч. ложка;
• молотый чёрный перец — ½ ч. ложки;
• соль — ½ ч. ложки.

Приготовление:

1. Мелко порубите чеснок ножом или пропустите через пресс.
2. Смешайте все ингредиенты в миске. Залейте маринадом порционные куски мяса и перемешайте.
3. Уберите мясо в холодильник примерно на 12 часов.