Любите цитрусовые десерты? Тогда этот рецепт точно для вас! Лимонное желе с добавлением базилика станет настоящим украшением любого стола. Его можно подавать в креманках или на шпажках, что делает его ещё более привлекательным для гостей.
Время приготовления: 10 часов
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- свежевыжатый лимонный сок — 180 мл;
- сахар — 150 г;
- вода — 360 мл;
- листья базилика — 25 г;
- свежевыжатый апельсиновый сок — 120 мл;
- быстрорастворимый желатин — 18 г.
В телеграм-канале «Время есть» вы найдёте новые рецепты каждый день.
Приготовление:
- В кастрюле смешайте лимонный сок, сахар и воду. Доведите до кипения и прогрейте, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите сироп с огня и добавьте крупно нарванные листья базилика. Оставьте на 15 минут, затем процедите. По желанию часть базилика можно заменить свежей мятой.
- Смешайте апельсиновый сок и желатин. Через 5 минут растопите смесь на небольшом огне или в микроволновке, но не доводите до кипения.
- Соедините лимонный сироп с желатиновой смесью и перелейте в квадратную или прямоугольную форму, застеленную пищевой плёнкой.
- Поставьте желе в холодильник примерно на 9 часов до полного застывания. Нарежьте на кубики и подавайте к столу.